鲫鱼汤相信大家都喝过，没喝过的也都听说过。鲫鱼也是一种鱼，鲫鱼的营养价值很高，但价格也不贵，所以人们喜欢买鲫鱼来吃。吃鲫鱼还有补脑的功效。很多人吃鲫鱼做汤，因为鲫鱼的刺太多了。如果在汤里加入红枣，营养价值会更高。一起来看看这道红枣鲫鱼汤的做法吧。
练习一：
民间有“冬鲫夏鲶鱼”之说，主要来自鱼的味道。冬天的鲤鱼和夏天的鲶鱼比其他季节更丰满。而且鲫鱼汤有滋润和滋补的作用，更适合秋冬季节寒冷时食用。以下是如何制作黑豆鲫鱼汤。
原料
原料：鲫鱼、瘦肉、龙眼肉、去核红枣、黑豆。
方法/步骤
1
将黑豆洗净，在水中浸泡一个小时。同时，瘦肉会被浇水。
2
将泡好的黑豆倒入汤锅中。加适量水，龙眼肉和红枣洗净，再加入瘦肉。盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。
3
平底锅烧热油，爆香姜片。加入鲫鱼，煎至两面金黄。 ps：炸鲫鱼可以去腥味，鱼汤会鲜甜。
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