荞麦面，顾名思义，是用荞麦制成的面粉。荞麦面不仅可以食用，而且具有很高的食用价值。荞麦面有降血压、提高免疫力的作用。经常吃荞麦面还可以促进消化，预防癌症。至于效果，荞麦面的吃法有很多种。下面我们将告诉您如何使用荞麦面制作果冻。我们来看看具体的介绍。
①脱皮。先将荞麦去皮，翻炒干净，将细面条过筛，留下糁。
②脆糁。用饭碗压14碗荞麦糁，加入少量水拌匀，湿15分钟软化。
③揉。反复揉搓湿润的荞麦糁，搅拌均匀，静置约9小时。
④熟。准备七面盘水，倒入锅中烧开，加入适量碱面，将沉淀出来的荞麦糁倒入锅中加热一小时，然后出锅放入面盘冷却，作为果冻。
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