相信大家一定都见过、吃过果冻。果冻不仅看起来不错，而且味道也很好。果冻营养丰富。经常吃果冻可以起到很好的保健和保健作用，所以果冻深受大家的喜爱。做果冻并不难。我们只需要几个步骤就可以在家制作果冻。下面我们将介绍如何制作果冻。
果冻品种多，口味各异，制作精美，调味独特。荞麦制成的果冻柔软滑爽，豌豆制成的果冻晶莹剔透，小扁豆、面条等制成的果冻味道咸、酸、香、辣、鲜，风味各异。尤其是盛夏时节，吃了一碗果冻，全身清凉，暑气消散。
1 用量杯将5份水倒入汤锅中，然后加入少许盐（让果冻凝固），用大火加热煮沸。
2 用量杯量出1份绿豆淀粉和1份水，倒入一个大碗中，搅拌均匀。
3 将准备好的绿豆淀粉慢慢倒入沸水中，不要停止用勺子搅拌。绿豆粉全部倒入后，转小火慢煮。
4 烹调过程中，不能用勺子搅拌。一开始速度可能会稍慢。随着温度逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变为透明，由稀稀变为粘稠。此时搅拌速度要比较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。
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