至于怎么酿玉米酒，相信很少有人会关注和了解，因为不管喝什么样的酒，大部分人都会选择直接在外面买，不用考虑很多酒，其实，如果他们能注意的话，如果你自己做的话，你也可以完成它，而玉米酒实际上是一种用玉米酿制的甜酒，非常受欢迎。下面详细介绍它的制作方法。
以玉米为原料酿制的甜酒，营养丰富，口感清爽。是中度甜酒产品的又一奇葩。
1、原料：炼油厂脱胚后的玉米或玉米胚乳残渣。两个提纯的甜酒曲。
二、操作要点一玉米粉。选用全粒、无霉、无虫的当年新鲜玉米，精选后晒干磨成玉米粉。分两笼蒸。称取玉米粉和水按4:1的比例混合，在面粉上喷水，搅拌均匀，然后用纱布放入蒸笼层，大火蒸，蒸至大火，保持5分钟左右，捞出盖上笼盖，将笼子里的玉米粉取出，及时将结块压碎，比第一次多喷一点水，继续放入笼中，大火蒸熟；玉米粉外观松散，不是稀糊状。
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