大米、小米等主食我们都知道，但不知道粳米是什么，属于什么类别。其实粳米是大米的一种，也是比较常见的主食。在我国也有很长时间的种植，主要是在东北地区。它的蛋白质含量不算太高，但由于产量比较大，仍然是蛋白质补充的主要成员。那么，粳稻是粗粮吗？
粳米是绝对的粗粮，还含有全面的必需氨基酸，还含有脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等多种营养成分。
春秋战国时期的经典《黄帝内经》就已经提出“食养”必须结合药物治疗疾病。众所周知，粳米居五谷之首，粳米粥可谓食疗首选。
1、粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、铁等人体必需的营养素，能提供人体所需的营养和热量。同时，粳米具有健脾胃、补中气、滋阴生津、消烦止渴、固肠止泻等作用。
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