辣椒薯片是家常菜，辣椒薯片的做法可能老少皆知吧？香辣薯片冬天可以暖身，夏天可以解毒，所以山城的美女之所以这么美，就是因为辣味。这是我要找的辣椒薯片。练习，快点做，味道好极了。
主料：土豆300克，青椒100克
调料：色拉油30克、生抽10克、鸡精2克、大葱10克、姜10克、八角2粒、水适量
做法： 1、青椒洗净去籽去蒂。
2.准备一锅水，加少许盐，防止土豆变色。土豆被随机切成片，大约有一美元硬币那么厚。
3. 将青椒切成和土豆片差不多大小的块。再次用水冲洗土豆片以控水，用斜刀切葱，姜切丝。
4. 加入八角，炒香。取出。
5. 将姜翻炒出香味。
6、将薯片倒入锅中翻炒均匀，加入酱油翻炒，加适量水翻炒至七熟。
7.加入青椒翻炒。
8. 翻炒至变色，再翻两下即可食用。
尖端：
1、喜欢辣味的朋友可以用青椒代替青椒。
2.一定要注意散热。薯片不要炸得太烂，青椒炸后会变色。不要炒太多，否则会影响味道和颜色。
材料：
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