番茄酱糖醋排骨是一道比较家常的菜。它尝起来又甜又酸又脆。也有很多方法可以做到这一点。主料是猪排，配料有番茄酱、糖、料酒等。那么，今天就来了解一下番茄酱糖醋排骨的做法吧？想学的朋友快来看看吧！
主料：猪排500克，绍兴酒30克，糖2茶匙，番茄酱半碗饭（糖和番茄酱的量可根据个人口味增减）。
1. 将猪排切成1寸长的小块，加入30克绍兴酒拌匀；
2. 热锅，加入油，五成熟时，将猪排放入油锅中煎2分钟，然后转小火煎至猪排骨变白，关火，将猪排捞出，倒出油；
3.锅里放少量水（约半碗小饭碗），加入糖和番茄酱，煮沸，稍微搅拌一下，倒入猪排盖上锅盖，煮至烧开，转小火，继续煮2-3分钟后，开锅盖翻炒至收汁（期间可以尝尝，加糖和番茄酱的量）根据您的个人喜好）。
微信扫码添加客服