湘菜是湘菜的一种。湘菜的制作过程非常精致。它使用了很多成分。这道菜，但在饭店吃起来并不总是买得起的，所以很多朋友都想学学湘菜牛蛙的做法，然后在家学着做。给大家介绍几种湘菜牛蛙的做法，一起来学习吧。 ！
第一种方法
主料：活牛蛙1000克。
原料：鲜红辣椒30克。
调料：植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉2克、李锦记蒜酱10克、辣妹5克、啤酒250毫升、胡椒粉1克，蒜子50克，生姜10克，葱5克，紫苏叶5克，干辣椒30克，红油10克，香油5克，鲜汤300克。
实践：
1、牛蛙宰杀后，去掉头、内脏、爪子，切成4厘米见方的块备用；新鲜红辣椒去蒂切块，蒜籽去蒂，罗勒叶切碎，姜切片，干辣椒切段。将洋葱切片。
2. 大火烧锅，加入植物油，加入姜片和干辣椒炒香，再加入牛蛙、蒜子、鲜红辣椒，翻炒至牛蛙变色，加入李锦记蒜酱，辣妹，倒入啤酒煨一会，加入鲜汤，盐，味精，鸡粉，中火煨至牛蛙成熟，再加入罗勒，淋上红油，撒上胡椒粉，放入一个干锅，淋上香油，撒上青葱。
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