羊肉炖面相信大家都不陌生。我们也称它为羊肉拉面或羊肉汤面。炖羊肉面不仅外观好看，而且味道也相当丰富。羊肉炖面营养丰富。经常吃羊肉面可以起到很好的保健养生作用。因此，羊肉炖面很受人们的欢迎。喜欢，下面介绍一下羊肉炖面的家常做法。
羊肉卤面又称羊肉拉面、羊肉拉面、羊肉汤面。具有强腰壮肾、养阳、调寒四肢、调节冬季养生的作用。食味：面筋滑爽，汤汁鲜美。红烧羊肉面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。汤汁浓稠醇厚；面条香而坚韧；羊肉又嫩又脆。
1. 准备好羊肉和羊骨，在水中浸泡2小时以上，将八角、月桂叶、桂皮、花椒、草果、肉豆蔻、洋葱和姜用纱布包好，从调料包中取出
2.木耳泡水后撕成小芽，海带提前泡好
3. 将浸泡过的干黄花菜从根部取出，切块
4. 将细粉条洗净，浸泡至软。将泡好的羊肉和羊肉放入汤锅中
5. 加水，煮滚，撇去血，加入调味包，煮滚，转文火煮2小时
6.取出羊肉，切成片，加入面粉，盐和水揉成面团，松弛15分钟
7.将准备好的面团揉成圆柱状，压平，然后用擀面杖擀成中间薄面，两边厚面，面片上抹油，待用15 分钟。
8. 用另一个锅，把原汁原味的炖羊肉汤放入锅中，加入细粉条，加入黑木耳、黄花菜、海带丝、肉片煮沸
9. 用双手将面条的两端逐渐拉长，一边拉一边上下晃动。当条带大约2厘米宽时，将它们放入沸腾的汤锅中。
10.面条煮熟后，加入盐、鸡精、调味料，倒入香油，放入碗中，加入香菜和辣椒油，即可上桌
烹饪技巧
如果用粉条，泡好后，把面条拉长再加入，粉条久煮不易。
在上面的文章中，我们介绍了一种美味的面食，那就是羊肉炖面。我们知道，羊肉炖面不仅好看，而且非常好吃。常吃羊肉炖面可以起到保健作用。以上就是为我们详细介绍了羊肉炖面的家常做法。
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