为了做出一顿美味的饭菜，每一个方法和步骤以及要准备的食材，还是少不了的。无论是寒冷的冬天还是其他季节，汤都是餐桌上的常客，尤其是在气温较低的时候。还能起到防寒保暖的作用，对养胃养胃也有很好的作用。那么冬瓜火腿汤的做法是什么呢？
火腿冬瓜汤是浙江杭州的一道传统汉族名菜。属于淮扬菜。火腿的咸香和冬瓜的甜味相互吸收，相得益彰，汤汁十分鲜美。而且冬瓜可以养胃生津，清胃火，美白润肤，非常适合夏秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤中加入鸭肉，增加滋补保湿的效果。
材料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，
调料：高汤15汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
练习一，
1、西红柿用开水焯一下，去皮，切成新月形；
2、冬瓜去皮去籽，洗净切长条，火腿切长条；
3. 将高汤、冬瓜片、火腿片放入锅中，烧开，待冬瓜完全煮熟后，加盐、胡椒粉、味精调味，放入汤碗中；
4. 将西红柿放入汤中。
方法二：
1. 将熟火腿分成10片；
2、冬瓜去皮去籽，洗净，切成5厘米长，0.3厘米厚的片；
3. 将750毫升清汤放入锅中，大火烧开，加入100克火腿骨和火腿皮，煮5分钟左右；
4、加入冬瓜，煮至玉白，去火腿骨去皮，撇去浮沫；
5、加入精盐和味精，放入荷叶碗中，将火腿片整齐摆放。
营养价值：冬瓜具有清热、化痰、利水、解毒、减肥等功效。吸收后，具有养胃健脾、补肾壮阳、强骨髓、强足疗伤等作用。
至于冬瓜火腿汤的做法，大家一定很清楚。平时熬点汤对身体有好处，而且冬瓜本身就有很多保健作用，还可以美容养颜。喝点冬瓜汤，这道菜不仅好吃，而且营养价值很高。
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