多喝汤对身体还是有很多好处的，而且熬汤的原料不同，保健效果自然也不同。如果用牛骨熬汤自然是最好的，因为牛肉的热量很高，可以帮助强筋壮骨，而且效果还是很好的，那么牛骨汤怎么做呢？
1.牛肉用水洗净，用刀切成3块；用砍刀将牛肉棒骨打碎，用水洗净；去根，洗净芹菜；胡萝卜和小葱去皮，洗净，一分为二，然后放在炉子上的盘子上，烤至深黄色（为提香保留颜色）。
2.锅里放3000克水，同时放入牛肉和牛骨，先大火煮开，撇去血沫，煮一会儿，再转小火开火煮（不要大面积打开））。煮的时候打泡沫（因为牛肉和牛骨头有很多血，所以要多次打泡沫。如果泡沫不及时打，汤很容易变成脏袋子，味道会变差。鱼腥味）。同时，将盐、葱、胡萝卜和芹菜一起煮。
3. 用上述材料煮汤大约需要2-3小时。因为牛肉的质地分老嫩之分，烹调结束时可以用叉子将肉穿插。如果叉子轻轻插入肉中，它就熟了。如果肉很硬，很难插入。它仍然需要再次煮沸。肉全部煮熟后，需要用罗或细布过滤除去杂质，即可上桌。
营养价值：牛肉所含的肌酸比其他任何食物都多，对增肌和增强体力特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，有效补充 ATP，让训练持续更长时间。蛋白质需求量越大，饮食中添加的维生素 B6 就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而帮助你在高强度训练后恢复身体。
牛骨汤的制作方法相信大家都很清楚了。做汤，你需要注意方法。这样做的汤会更香。关键是会更有营养。骨头的营养流失了，特别是在寒冷的冬天，喝牛骨汤还能起到防寒保暖的作用。
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