中国人早上通常喜欢喝点粥，粥是我国的传统食品之一。俗话说，两粥一饭，长寿。多喝粥可以帮助调节我们的肠胃功能。将我们平时喜欢的食材煮成粥，不仅营养丰富，而且容易被人体吸收。其实栗子紫薯粥是大家的最爱。今天我们就来说说栗子紫薯粥的做法。
紫薯和红薯应该同属一科，但紫薯富含红薯中所没有的硒和花青素。众所周知，这两种元素对身体非常有益，大概也正因为如此，市场上紫薯的价格要比红薯高很多。栗子是秋季补品必备的干果。黑米被称为“长寿米”。这碗粥可以补充身体所需的多种微量元素。
一起来学做栗子紫薯粥吧：
1.紫薯去皮，洗净切块；
2. 将烤好的栗子去皮去皮，洗净备用；
3、黑米、糯米（比例1：1），洗净备用；
4、将以上食材倒入电压力锅，加入适量水，按菜单键“粥”，压力为“正常”，直到电压力锅完成工作，冷却后即可上桌自然下降。
紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素和多种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质和氨基酸很容易被人体消化吸收。其中，维生素A可以改善视力和皮肤粘膜上皮细胞，维生素C可以使胶原蛋白合成正常化，防止坏血病的发生，而花青素是天然的强效自由基清除剂。
栗子营养丰富，维生素C含量高于西红柿，是苹果的十倍以上。栗子中的矿物质也很全面，包括钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但还是比苹果等普通水果高很多，尤其是钾含量超过3比苹果高几倍。
怎么样，这道美味又营养的栗子紫薯粥你学会了吗？你觉得它很容易学吗？很多人都喜欢吃栗子，但是吃多了会觉得肚子有些胀气。煮粥的话就不用担心了，对消化很有好处。从明天起，我们一起换个口味，和家人一起吃栗子紫薯粥。
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