菠菜是大家都非常喜欢的一道菜。菠菜的营养成分非常丰富，菠菜中的维生素非常丰富，对人体有很多好处。尤其是夏天，大家都非常喜欢吃凉拌菠菜。但是有很多人不知道如何让冷菠菜更好吃。其实做凉拌菠菜的方法有很多。下面我给大家介绍一些比较常见的做法。很简单，跟着我学吧！
第一种方法
材料：菠菜300克，粉丝100克。虾米15克，辣椒油20克，芥末面15克。酱油5克，醋5克，精盐5克，味精2克，大蒜10克。
特点：柔软可口，清凉爽口。
操作：
1.菠菜去黄叶，切去根部，用清水冲洗干净，放入一锅开水中焯一下，迅速捞出放入冷水中晾凉，挤出水分，切成3厘米长部分。
2. 将粉丝用开水泡透，放凉水里放凉，切成15厘米长的块放在盘子里，把海米用开水泡开，在开水里加少许芥末拌匀，盖上盖子炖。把大蒜切碎放在一边。
3. 将菠菜放入深盘中，将粉丝放在菠菜上，将芥末面和蒜末放在粉丝的一侧，将每个米饭放在粉丝的另一侧。将酱油、味精和辣椒油一起调成酱汁，浇在粉丝上即可食用。
第二种方法
干海米和菠菜的做法
主料：虾米30克，菠菜500克，调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克
菠菜海米沙拉的制作步骤如下：
1. 将虾米泡水备用；将嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入一锅开水中焯一下，捞出放入冷开水中冷却，捞出沥干水分；盐、味精、醋和麻油一起放入碗中调成酱汁。
2. 将菠菜放入碗中，撒上海米，倒入酱汁，拌匀。
相信看完上面的介绍，大家应该都知道凉拌菠菜的做法了吧。做法很简单。结果非常好吃。你是不是已经很兴奋，迫不及待想亲自尝试一下了！然后准备好开始工作吧！同样重要的是要注意菠菜必须清洗。这对你的身体更好，更健康。
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