很多人都没听说过抹茶羊羹，更别说是怎么做的了，但是在很多人眼里，这款抹茶羊羹是非常熟悉的，做它的人也很了解。许多人选择在夏天吃这个。抹茶羊羹，如果抹茶羊羹在夏天冷冻，味道会更好。说不练是假的，所以今天就给大家介绍几种制作抹茶羊羹的方法。
练习一
一、材料
羊羹粉..100g
糖..80g
香草粉 ..5g
熟绿豆..500gv
水..600g
抹茶粉..3g
制作
1.抹茶与80度热水混合，待用。
2. 将羊羹粉、糖、香草粉和水一起煮沸。
3. 转小火，在2中慢慢加入绿豆沙，拌匀，关火。
4.将1倒入3中，搅拌均匀。
5. 将4倒入模型中，冷却后切块即可食用
练习 2
2. 材料
1）400克水，13克琼脂粉
2) 400克细砂糖，20克麦芽糖
3：抹茶豆沙 500g
制作
1. 用小火将材料1煮至琼脂粉完全融化且没有颗粒。
2. 加糖溶解，再加入麦芽糖溶解。
3. 加入抹茶豆沙拌匀。以相同的方向充分混合，这样就不会有气泡。搅拌至光滑细腻。
4. 倒入抹了白油的长烤模。待冷却凝固后，即可切割。
练习三
1. 将琼脂条用冷水浸泡15分钟，软化后备用。
2. 将水和红豆沙混合，开火，放入浸泡好的琼脂条，用小火煮沸，搅拌至琼脂条融化，立即熄火。
3、倒入模具中，室温静置20分钟凝固，放入冰箱凝固更快；吃之前切成小块。
尖端
1.加入不同的配料就是不同的羊羹，如栗子泥、红薯泥、白豆沙等等。
2、琼脂是一种植物胶，具有凝固作用。
练习四
绿豆浸泡1小时，放入锅中，一碗绿豆加五碗水，大火煮开，转小火煮20分钟
这时候绿豆微微开花，把绿豆汤倒出来喝
把刚盖过绿豆的水留在锅里，继续加热10分钟。这时候绿豆会很软很烂。
将煮好的绿豆放入搅拌机，加入少许煮豆的水，反复搅拌，制成绿豆酱（不加糖）
想要口感更细腻的可以用细筛过滤~绿豆抹茶水羊羹的做法
准备好的绿豆酱100g，加水400g，琼脂5g，冰糖混合，小火加热搅拌至琼脂融化，熄火，冷却5分钟，加入抹茶粉拌匀，倒入一个小碗，然后继续冷却至室温，然后取出冷藏20分钟。吃的时候可以加入自己喜欢的水果丁、绿豆和抹茶水
尖端
如果懒得自己做豆沙，也可以用现成的豆沙。注意现成的豆沙很甜，不要加糖。
再说琼脂，国产条状琼脂比较常见，进口的叫琼脂粉含天粉
琼脂是海藻提取物，非常健康而且富含膳食纤维~琼脂本身也是零卡路里捏
很多女孩子特别喜欢吃抹茶羊羹，但一方面又特别担心吃抹茶羊羹会让自己的身体发胖。既然知道了这款抹茶羊羹的相关做法和营养知识，相信大家就不再惧怕肥胖了。是的，因为这不会导致人们变得肥胖。吃抹茶羊羹时，要注意糖的分量。它不应该太多。太多会损害你的健康。
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