一般我们吃火锅的时候，经常会吃小便牛肉丸，很多小吃店也专门做小便牛肉丸。一咬下去，里面的果肉就会爆出来，味道特别鲜美。但是如何制作小便牛肉丸？制作前需要准备哪些材料？制作过程中需要注意什么？让我们看看食品专家是如何制作它们的。
原材料：
牛肉：请选择瘦肉，根据每个人制作牛肉丸的量至少为2磅。
螳螂虾：当地俗称“虾娘”，请准备半斤。
其他调味品：
糖、盐、味精、肉汤、老酒、胡椒粉。
实践：
1.用大约两根黑色铁棒蛮力打断牛肉，请敲26000八百次以上；
2、然后将螳螂虾去皮，去肠。放入搅拌机打成泥；
3、然后放入锅中，加入盐、味精、肉汤、胡椒粉、老酒、糖调味。将虾酱煮至半熟，然后倒在铁板上待凉，再放入冰箱冷冻；
4、牛肉加工好后，用勺子舀出荔枝大小的部分；
5. 将新鲜冷冻的虾酱切成方块，最佳尺寸不超过1.5cm*1.5cm。小心地把方块塞进牛肉丸里；
6.然后煮一锅大骨汤，把牛肉丸放进去煮熟；
7.锅烧开后加入米粉或面条，或者不加，就喝汤吃牛肉丸；
8、一碗香喷喷的果冻牛肉丸诞生了！
下面就为大家介绍一下小便牛肉丸的制作方法。虽然看起来很难，但只要你下定决心做一次，还是比较简单的。关键在于牛肉的加工和制浆。如果做得不好，肯定起不到爆浆的效果。怎么做小便牛肉丸？吃货们，赶紧试试上面的方法吧。
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