与我国主要使用花生油、豆油、芝麻油等各种植物油不同，橄榄油是西方的主要食用油，在我国的食用历史并不长。蔬菜沙拉也是西方人的主食之一。由于东西方烹饪方法和饮食习惯的不同，各种沙拉在中国已经很久没有吃过了。随着东西方文化的不断交流，各种西餐逐渐走入东方国家的普通餐桌。橄榄油蔬菜沙拉是一道典型的西餐。
练习一：
材料
两茶匙特级初榨橄榄油 一茶匙黑醋 一茶匙黑胡椒粉 一茶匙盐
步
1. 将两茶匙特级初榨橄榄油倒入一个小碗中。
2.再倒入一茶匙黑醋，如果喜欢，也可以增加黑醋的量。
3、磨碎适量的黑胡椒和适量的盐。
4. 将沙拉酱直接倒入洗过的蔬菜中。
尖端
用特级初榨橄榄油做这种沙拉酱。
黑醋是西餐中常见的食材，可以在外贸店买到。
这个沙拉里的蔬菜可以根据自己的需要更换。只要新鲜，色泽漂亮，就会好吃又营养。你每天吃的颜色越多越好。
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