相信很多人都吃过肯德基的培根鸡饭，味道还是蛮好吃的，但是有营养专家指出，快餐店做的培根鸡饭不如自己家做的饭那么健康干净。所以，建议喜欢吃腊肉鸡饭的人可以在家自己动手做，这样不仅可以安心，还可以有成就感。那么，培根鸡饭怎么做呢？
主料：米饭（、培根、香菇适量、马苏里拉芝士、白酱粉调味：大葱
附：白酱的自制做法：在一个小锅里，融化2汤匙黄油（用小火），加入2汤匙面粉，1/4汤匙盐，搅拌均匀，小火煮3-4分钟.煮久一点的原因是为了防止白酱太粉。
制作：
1. 放少许油，爆香葱花，加入香菇和腊肉，炒至熟。
2、先用手把米饭掰成小块，然后放到锅里一起炒。
3. 炸好后倒入烤盘，拌入准备好的白酱。
4、撒上一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱200度烤至芝士融化呈金黄色即可。
5. 大约15-20分钟就可以出炉了
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