大豆具有良好的营养价值，是人体不可缺少的营养素。尤其是对中国人来说，大豆已经食用了几千年，最常见的食用方法就是将其用作植物油。它的营养成分是人体所需要的，它的各种不饱和脂肪酸可以预防疾病，增加人体对人体的免疫力。当然可以天天吃，但是肾功能不好的人要少吃，消化不良的人要少吃它的豆制品。
1.提高免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“植物肉”之称。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃大豆补充蛋白质，可以避免吃肉导致胆固醇升高的问题。
2.让你的头脑聪明
大豆含有丰富的大豆卵磷脂，它是大脑的重要成分之一。多吃大豆有助于预防阿尔茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。
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