很多人想用干黄花菜做菜，很多人想在比较短的时间内做好菜。人们经常用干黄花菜做这道菜，所以我们需要知道这道菜的做法。那么干黄花菜沙拉的做法是什么？我们来看看小编是如何回答这个问题的。
黄花菜别名：忘忧草。菊花和萱草是多年生草本植物的花蕾，味美鲜嫩。黄花菜营养丰富，含有丰富的花粉、糖分、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养素，其所含的胡萝卜素甚至是西红柿的数倍。黄花菜富含磷，并含有维生素E等抗衰老成分，具有较好的健脑和抗衰老功能，被誉为“健脑蔬菜”。对于精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有好处。黄花菜常与黑木耳等素菜一起烹制，也可入汤食用，或与鸡蛋、鸡肉、肉类一起炒。
1. 食物
主料：黄花菜100克，黄瓜适量，胡萝卜适量
调料：生姜适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量
2. 方法/步骤
1.黄花菜冷水浸泡40分钟，温水浸泡20分钟，热水浸泡10分钟，根据自己的时间安排，去除杂质，洗净挤水备用，黄瓜胡萝卜，姜洗净和大蒜备用，把黄瓜胡萝卜切丝。
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