水煮牛杂是比较常见的家常菜，营养也比较全面。如果做水煮牛杂，过程比较简单。喜欢吃牛杂的朋友不妨试一试。我相信你可以自己做。水煮牛杂肯定比饭店里卖的好吃，干净卫生，而且自己做的价格也是最便宜的。让我们学习如何煮牛肉内脏。
原材料：
牛杂2斤（切块）、萝卜1斤（切块，萝卜太多会带走牛杂的味道）、姜3块、八角3到4块、2到2块陈皮3个，孜然一勺。 （小茴香、八角、陈皮用纱布包好，扎紧）
实践：
1. 将牛杂放入锅中，加水炒至锅快要开始焦了，放锅上（开大火，等水干的时候用中火，不然会很快烧焦），把锅洗干净，放油炒牛杂，加水，（加水标准：加到感觉像放了1斤萝卜，水面在萝卜下面，如果有的话味道会变淡水太多），放入锅中；
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