夏季最常见的蔬菜之一是空心菜。味道很好，多吃空心菜也很有营养。我不知道人们在吃空心菜时是怎么做到的。也许炒空心菜是最常见的一种。做法，而且味道应该算是最好吃的了，还是有必要把炒空心菜的做法分享给大家，一起学习。
步骤/方法
空心菜的摘叶，猪女朋友的摘叶心得：叶子和茎是一体的，但茎不能太长。如果茎的部分比较嫩，可以多选一些，但如果太老就不要了。这里也分享一下判断嫩老的方法。用手指捏住蔬菜的茎。如果声音比较清脆容易夹断，就比较嫩，否则就比较老了。
将采摘的空心菜清洗干净，尤其是叶子，一定要仔细清洗，很容易有虫叶和黄叶，建议去掉。清洗后放在一边。
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