我们都知道韭菜炒木耳的制作需要韭菜和木耳两种原料，木耳需要用温水浸泡。我在做炸葱等食物的时候，只要把木耳切丝放进锅里翻炒，就可以加入葱翻炒出锅了。对于做管家的你来说，做小葱炒木耳是一种比较简单的食物。
木耳味甘，性平，归胃大肠经；具有补气、润肺、健脑、强身、凉血等作用；这种真菌被称为“血管清道夫”。有利于解毒和润肠通便，另一方面，它有凉血，增进食欲的作用。
材料：木耳10根，韭菜5根，猪里脊少许。
调料：料酒、酱油、盐、米醋、鸡粉。
做法： 1）木耳用冷水浸泡，洗净撕成小块备用。
2）里脊肉切成小块后，用料酒和少许酱油腌制10分钟，使肉入味。
3) 将韭菜切成丝。
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