糖醋排骨是我们特别熟悉的一道菜。无论是在餐厅还是在家里，都是一道特别高档的菜。它的营养价值特别高，有补钙的作用。所以很多家庭，为了家人的健康，我特别愿意吃糖醋排骨，那么糖醋排骨的炒法是怎样的呢？下面一起来看看详细介绍吧。
材料：排骨350克，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，韭菜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，生蚝1茶匙酱汁、3 汤匙糖和醋 2 茶匙、适量盐、2 汤匙食用油
生产步骤
1、排骨洗净，提前在水中浸泡3~4小时，中间换水2~3次；
2、将泡好的排骨沥干，用厨房纸进一步吸干表面水分；
3.葱姜蒜切片；
4. 红葱头切丁备用；
5. 起锅，用油烧热锅，小火加热，加入排骨翻炒至表面呈金黄色；
6、加入葱姜蒜爆香；
7、加入料酒，转大火翻炒均匀；
8、加入酱油；
9.加入老抽，翻炒均匀；
10、加入适量开水，盖过排骨；
11. 大火煮沸，打去浮渣；转小火，盖上锅盖，慢慢炖至排骨熟；
12.加入糖，转大火，翻炒均匀；
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