丝瓜的成熟期在六月和七月。这时，丝瓜就可以充分满足人们的需求了。丝瓜作为一种水果，和冬瓜、南瓜一样，是人们比较关注和经常食用的一种，因为丝瓜营养丰富，有些南瓜和冬瓜没有营养，有些人对丝瓜有一定的兴趣花，那么，丝瓜花可以吃吗？下面我们来看看这个问题。
一年生草本。茎细长，叶掌状浅裂，大而尖，有锯齿，有叶柄。夏月从叶腋抽出花茎，开数朵花，晨枯萎蔫，逐渐开放。可供食用。
【化学成分】花中谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸和天冬酰胺的含量在雌花中高于雄花，而赖氨酸和丙氨酸在雄花中含量较高。
【性味】“性寒，味微苦。”
【功能与主治】清热解毒。治肺热咳嗽，咽喉肿痛，鼻窦炎，疔疮，痔疮。
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