糖醋黄瓜是一道很好的菜，在我们的生活中有着一定的重要性。酸甜黄瓜特别适合在用餐的时候吃，有开胃的效果。很多人都非常喜欢，虽然这种黄瓜是经过酸洗发酵制成的，但是没有细菌残留。这是一种相对安全的吃法。那么，酸甜黄瓜的腌制方法是什么？下面就让小编来给大家详细介绍一下吧。
酸甜酸黄瓜的做法：
1、黄瓜洗净，去头去尾，然后控制水分
2. 将材料在锅中混合并煮沸，然后放入黄瓜焯一下，然后迅速捞出
3. 将焯过水的黄瓜平放在盘子上，待其冷却。它们不能堆叠。我用了家里最大的盘子——烤盘。
4. 再把材料煮沸，把凉了的黄瓜腌一下，取出继续放凉，一共腌制3次
5. 待焯过水的黄瓜完全冷却后，切片装瓶。瓶子必须经过消毒，不要带生水。
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