很多人都知道鸭脚可以用来做干锅，却不知道用它做的干锅鸭脚也可以用来做大部分的干锅鸭脚包子。这样做出来的馒头很好吃，而且比较新。很多人从来没有吃过这样的馒头，也不知道怎么做。这种包子的做法其实有点麻烦。一旦你学会了它，你可以随时做。
鸭脚包不是外国的，而是宣城水阳当地人最近发明的。使用特别腌制的鸭脚。每只鸭脚中间包裹着特制的腌制鸭心，外面包裹着特制的腌制鸭肠。蒸完后香气四溢，咬筋斗时口水溢出。它以其特殊的工艺和卓越的品味而闻名。优质鸭脚包，风味独特，真空包装。
鸭脚包不用洗，蒸熟后即可食用。一般来说，高压锅蒸的速度比较快（最多8分钟）。蒸至鸭的跟腱（也就是图中红色箭头所指的地方）断掉，即可上桌。
水阳干粮、鸭脚包、鸭翅已经从农家的餐桌上逐渐走进了城里的饭店和宾馆。 y 一位姓孙的厨师心血来潮。他将这三样东西一起煮成一锅，取名为“水阳三宝”。别提了，名字好，一锅煮三样，味道更佳，一下子就在周边城市，合肥，南京，甚至上海，杭州的餐饮界流行开来。餐厅菜单，“水阳三宝”全部出现。
鸭脚包的做法：
主料：鸭脚30克、猪肉（肥）300克、猪肝300克、鸭肠500克
调料：盐8克、白糖3克、酱油100克、白酒4克、姜4克
实践：
1、剥去鸭爪表面的黄色硬皮，去掉脚趾和爪子的硬壳。用筲箕洗净沥干。
2.肥肉切成1.5寸长条，60克切成30条。
3. 猪肝切成30条，用沸水浸泡，晾干。
4. 鸭肠中加入粗盐2汤匙拌匀，然后冲洗掉异味，再用清水冲洗干净，用筲箕沥干水分。
5.将姜磨成茸，挤出姜汁备用。
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