河虾也是虾的一种。河虾是河流中比较常见的一种虾类。夏天吃河虾很提神，但是河虾的做法有很多种，生活中最常见的一种。做法是将河虾煮熟后食用。河虾蒸熟后直接蘸酱油。虾的做法有哪些？
练习一
主要做法：
1、姜、蒜洗净，切片。
2.锅里烧开水。
3.倒入洗净的河虾。虾一热，很快就变红了。用筷子打开，翻过来。待虾全红后捞出沥干水分备用。
4. 加热另一个油锅。
5. 姜蒜爆香。
6. 将河虾和姜蒜一起翻炒，加入一勺米酒去腥味。
8. 加一勺酱油——新鲜。
9. 加一勺黑酱油——上色。
10. 将所有调味料放在一起翻炒1-2分钟。
练习 2
红烧河虾老少皆宜。具体做法是：先把大虾洗净，然后把大虾背面的黑线挑掉，然后用面和盐搅拌均匀，杀了一会儿，就是为了让大虾入味，就是这里值得一提的是，有的朋友去掉了虾的头尾，其实这个没必要。
这时候可以准备火，把锅放在炉子上加热，然后倒入油。请注意，您需要在这里加热锅并冷却油。然后将腌制好的河虾倒入锅中翻炒至7号和8号河虾成熟变黄，即可取出。一定要把油倒空，然后倒入适量的锅中。醋和酱油，然后将炒好的河虾倒入锅中，不断搅拌，使河虾均匀地覆盖在锅底。盖上锅盖闷一会，待虾全部呈现红烧色后，加入适量白糖、味精和少许料酒，翻炒均匀即可出锅。这种做法口味重，比较适合北方人的饮食习惯。
练习三
原料：
大虾500克，香油10克，料酒和酱油15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、胡椒适量。
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