在汤里，我们经常吃鱼丸。而这个圆圆的鱼丸是老少皆宜的东西。不仅吃起来方便，而且没有鱼骨。味道也不错。所以，一般情况下，打包好的鱼丸都是在家买的，放在家里随时煮汤。而且我们也知道，外面买的东西质量不一定有保证。所以，你最好自己动手做鱼丸。那么，鲜鱼丸的做法是什么呢？这是给你的！
鲜鱼丸的做法：
1. 去骨、去皮、红肉，切成小块
2、放入搅拌机的绞肉机杯中，低速、高速搅拌。尽可能长时间将鱼打成糊状，略带凝胶状
3. 鱼末加入玉米粉、盐、糖、胡椒粉和少许料酒。将1汤匙玉米粉、1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、1/8茶匙胡椒粉和1/4茶匙或更少的料酒加入约300克鱼糜中。料酒不要加太多，因为鱼有很浓的腥味，所以一定要加。没有腥味的鱼建议不要加，还是可以吃的。
4、现在开始用手，用力，用手把调料拌匀，抓起鱼酱，然后往盆里丢，没错，就是一滴，你要加倍努力，报仇雪恨的滴。连续下落约20次后，你会发现鱼非常有弹性和粘性。继续下降。你摔得越久，鱼就越好。我跌倒了大约 30 次，它不再有趣了
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