猕猴桃是一种容易被接受和喜爱的水果，尤其是红猕猴桃，不仅美观，而且味道鲜美，营养丰富。据美国某研究中心称，红猕猴桃是最全面、最丰富的水果。建议准妈妈和心脑血管疾病的朋友经常食用，对身体有好处。
以下是猕猴桃的几种食疗方法，供大家参考：
酥皮猕猴桃
主要原料：猕猴桃500克，精制面粉200克，白糖200克，鸡蛋2个，花生油1000毫升。
做法：奇异果去毛洗净，对半切开；将鸡蛋打入碗中，打发起泡，调整面粉，加入30毫升熟花生油打成蛋糊；将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至70%大火，将猕猴桃和面糊一起放入锅中，炸至金黄色，捞起装盘；把原锅放在火上，锅里留15毫升油，加水和糖，溶解成糖液，把糖液倒在炒好的猕猴桃片上即成。
糖醋猕猴桃虾沙拉
主料：猕猴桃3个，虾仁，鸡蛋1个，油适量，调料：沙拉酱3个
实践：
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