平时喜欢吃鸡肝的人，可以用不同的方法来做，比如炒鸡肝或者用鸡肝做汤，都是不错的选择。其实鸡肝汤的种类很多，做法也一样，由于鸡肝本身营养价值很丰富，喝汤对人体也有很多好处，所以要多喝，那么什么是鸡肝汤的做法？
鸡肝汤
配料：鸡肝盐50克，味精，生姜适量
制作：将鸡肝洗净切块，放入沸水中稍煮片刻，待鸡肝变色无血色时取出，加入姜末、盐、味精调匀。
说明：鸡肝中维生素A的含量最高。此方可养肝明目。
桑葚鸡肝汤
配方：桑葚15克，鸡肝100克，绍兴酒5克，生姜5克，葱3克，盐3克，鸡蛋3克，生粉1个，酱油20克，5克植物油，20克。
制作： 1、桑葚洗净去杂；将鸡肝洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
2. 将鸡蛋打入碗中，放入鸡肝片，加入盐、酱油、生粉，拌匀上浆，待用。
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