番茄炒蛋可以说是我们都熟悉的一道菜了。西红柿是很多人都喜欢吃的一道菜，早就成为了我们一日三餐的必备菜。番茄炒蛋可以搭配面条吃，非常好吃。可能有些人对西红柿炒鸡蛋能不能加糖，怎么做，还不是很清楚。
能够。
方法一 材料：番茄（500g） 鸡蛋（150g） 配料：植物油（25g） 白糖（10g） 盐（3g） 淀粉（豌豆，其他淀粉也可以）（5g） 制作过程： 1、西红柿洗净，捞出茎，切成象眼片；鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。 2.锅里放植物油，先倒入鸡蛋，煎成松散的块，取出。锅中少放植物油，油热后，加入西红柿翻炒几下，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加入糖和盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡。
方法二材料：鸡蛋3个，西红柿150克，材料：植物油4汤匙，盐和味精适量，糖1汤匙。制作过程 1、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，切片备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子搅拌均匀。搁置。 3. 平底锅烧热3汤匙油，将鸡蛋放入锅中煎至熟，待用。 4. 余油烧热，爆香番茄片，加盐和糖炒一会，倒入鸡蛋翻炒几下即可上桌。小贴士：炒这道菜的时候，一定要快。这道菜虽然是最常见的家常菜，但炸得怎么样，一看就知道。这叫做饭。在鸡蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋更光滑。
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