在食物中，最神奇的食物是什么？那是土豆。土豆作为主食，也被很多人喜欢当零食吃，能把土豆当零食吃的正是苦苦挣扎的女性白领群体。在这个群体中，吃法有很多种，最流行的就是把土豆做成土豆汁。马铃薯汁的营养价值并不是减肥的唯一好处。
马铃薯的营养价值及药理作用 1、营养丰富
马铃薯中的蛋白质优于大豆，最接近动物蛋白。
马铃薯还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。
土豆还富含钾、锌和铁。所含的钾可防止大脑中的血管破裂。
它含有蛋白质和维生素C，是苹果的10倍，维生素B1，
B2、铁和磷的含量也远高于苹果。从营养的角度来看，
它的营养价值相当于一个苹果的3.5倍。
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