如今，人们对美食的追求越来越高。饺子从上个世纪的奢侈品变成了家家户户。因为现在生活水平提高了，所以人们的饮食水平也提高了。土豆是人们的家常菜之一，而土豆泥是土豆的一种制作方式，那么下面就来介绍土豆泥饺子的做法。
方法一：
1.用蒸锅蒸四五个土豆（两人份）；
2、蒸好的土豆去皮，放入锅中，用勺子捣碎，用勺背反复搅拌，直到捣烂；
3、平底锅放少量油（最好是动物油，我们家乡一般用羊油，特别香），不要太多，可以少给土豆泥上色；
4、油烧开后，将准备好的肉末放入锅中炒至熟，加入盐、五香粉、花椒、味精等调味，不要放酱油。将土豆泥放入锅中翻炒，同时加入与肉末等量的葱花，一起炒。注意不要花太长时间。这个不是主要用来炒的，只是把土豆泥和油搅拌均匀，尽量不要让土豆泥变色；
5.土豆泥拌匀后，关火，我们的馅料就做好了；
6、包饺子皮不用多说，饺子皮包好了；
7、煮的时候，看到饺子在锅里膨胀刚刚好，佛容易开；
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