鸡蛋渣的做法在太原很流行。那个时候的城市还没有现在这么繁华。工人们用杆子扛着酒糟上街兜售，通过嘴巴吸引着形形色色的顾客。现在人们对传统文化很感兴趣，对传统美食也很感兴趣。一起来看看红枣糯米蛋花汤怎么做吧？
关于鸡蛋糯米，太原有这么一句赞美：海子边的糯米王，酒劲不如糯米，用来夸海子边荣茂园酒店（海子边是太原繁华的商业街，与六乡相连）小吃部王俊龙师傅手艺。那个时候，每逢仲冬时节，早市上常见的都是拎着一些捣碎的糯米粒扛着担子，拉着小风箱呼啸而过，小烟囱里冒出火来，金光闪闪鸡蛋漂浮在雪白的酒糟中，引人入胜。顾客众多，是人们喜爱的一道受欢迎的汤品。
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1- 3个红枣用水冲洗干净，去掉枣核，
2- 锅中放入适量冷水，加入加工好的红枣，
3- 放入适量枸杞，
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