豆豉是一种非常好的成分。当然，喜欢吃豆豉的人也可以直接吃。它作为配菜味道很好，但一般人们在菜肴中选择豆豉作为配料，可以增强味道。而且，豆豉也是豆制品，营养价值也很高。加辣椒更好吃，那么豆辣椒圈怎么做呢？
辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国。辣椒中的维生素C含量居蔬菜之首。辣椒具有健胃、助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血糖、减肥等功效。豆豉富含蛋白质（20%）、脂肪（7%）和碳水化合物（25%），并含有人体所需的多种氨基酸，以及多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉炒辣椒圈味道独特，可增进食欲。
豆豉是湖南湘潭汉族传统名菜，属于湘菜。这是一道很辣的配菜，香脆的花生给这道菜增添了几分美感。咸而微辣，酱油诱人。加上一些肉末，这道菜会更美味。豆豉辣椒是一道非常辣的配菜，脆皮花生的加入为这道菜增添了一抹美感。
材料：红辣椒450克，青椒2个，大蒜6瓣，
调料：食用油30克、生抽1/2汤匙、料酒1汤匙、豆豉1汤匙、精盐1茶匙、糖1/2茶匙。
实践：
1.豆豉洗净，辣椒洗净，切圈，蒜末
2.锅里放油，烧热，爆香蒜末和豆豉，加入辣椒翻炒，加入酱油、酒、糖、盐翻炒均匀
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