用豆豉辣椒做的菜味道很好，而且这些菜的品种很多。例如，用豆豉辣椒做排骨是很常见的。如果平时一个人吃排骨，肯定会觉得很累，尤其是在炎热的夏天。如果没有胃口，是不能吃的。如果你有豆豉辣椒来增强味道，那就不一样了。如何用豆豉和辣椒做蒸排骨？
豆豉辣椒蒸排骨是由350克排骨和适量的豆腐和辣椒制成。配料：姜、蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、酱油。
实践：
1.排骨洗净沥干，加入适量淀粉、料酒、蚝油、鸡精、酱油、盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时；姜蒜切段，葱切段；
2.取一个耐高温的大碗，用筷子将腌好的排骨放入碗中（排骨腌好后不需碗底的汁液），撒上姜末和蒜末，倒入适量豆豉辣椒适量；
3. 高压锅加适量水，放在蒸架上，把有排骨的大碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火煮至高压锅冒热气，然后转小火蒸15分钟，然后关火，待高压锅内多余的空气排出后，打开锅盖取出排骨，撒上葱花。
笔记：
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