青椒西红柿炒鸡蛋是我们很多人都喜欢吃的一道菜。酸酸甜甜的让很多人吃完这道菜。很多人都想再吃一次，但是因为不知道青椒西红柿炒鸡蛋我们想吃的时候来不及吃。其实，我们自己可以用青椒和西红柿做美味的炒鸡蛋，只是我们还不知道这道菜是怎么做的。让我们学习用青椒和西红柿炒。鸡蛋做到了。
练习一：
原料：熟番茄2-3个，鸡蛋2-3个，辣椒、大蒜、大葱适量；配料：盐、糖、食用油、料酒少许。做法： 1. 西红柿去蒂，切成厚片。成熟的西红柿很容易流汁。您可以将皮肤向下，横截面向上，这样下刀更容易切割。 2. 鸡蛋打散，葱蒜切碎备用。 3、锅烧热，加入鸡蛋，大火翻炒，鸡蛋一进去马上就膨胀了，把鸡蛋煎至老熟，表面呈金黄色。 4. 加入少量油，加入花椒粒，炸至黑色捞出，加入葱花和蒜片，翻炒至香，加入西红柿，翻炒几下，加少许料酒酒和少许盐，让西红柿加水稀释，翻炒，待西红柿去皮，汤汁浓稠时，加少许糖，适量盐调味，加入鸡蛋。翻炒片刻，加几滴香油，即可上桌。用香菜或细香葱装饰。说到西红柿的皮，何不把皮剥下来再煎一遍呢？不会真的是番茄酱吧，还是把皮留着比较好，这就是完美的不完美，卡卡，收工吧！
方法二：
材料：鸡蛋3个、西红柿2个、辣椒2个、油10ml、盐1汤匙
步：
1.先把辣椒、西红柿和切丁放在盘子里。如果你不能用筷子打鸡蛋，你可以买一个打蛋器。
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