相信很多人都喜欢吃辣的。不仅比较容易吃，而且味道也很丰富。而且这种土豆营养丰富，可以做成很多美味的零食。于是，有人做了麻辣土豆泥。虽然味道很好。但这很难做到。但别担心。小编就给大家推荐几个简单好吃又营养的食谱。那么，麻辣土豆泥的食谱包括什么？
麻辣土豆烤牛肉 主要原料：牛肉（筋肉）、土豆。它的配料：调和油、秘制辣椒酱（如果没有的话，郫县豆瓣也可以换~）、酱油、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、沙仁、香果、草果、丁香、一钠谷氨酸盐、葱、姜、蒜、香菜
香辣土豆烧牛肉的制作步骤：
1. 牛肉洗净，切成4cm见方的块（因为牛肉很水，所以要切大一点），用沸水焯一下，撇去浮沫，捞出沥干；
2、土豆洗净，去皮切块，放入水中备用（水量一定要盖过土豆，这样土豆不会因长时间接触空气而变黑，影响外貌）;
3、锅中热油（油量约为平时炒菜的3-4倍），油热80%时，加入胡椒粉和八角炒香，改大火煮开，翻炒均匀- 将沥干的牛肉放入锅中煎，待牛肉表面焦黄后，加入秘制辣椒酱继续翻炒至辣椒酱出红油；
4、将炒好的牛肉、干辣椒、桂皮、香叶、沙仁、香果、草果、丁香（3-4片）放入高压锅，加入适量酱油，加适量水（水量）。牛肉下1-2cm），然后加入葱姜蒜，盖上阀门，转中小火压15-20分钟；
5. 将压好的牛肉取出，将土豆放入压好的牛肉汤中煨至土豆变软，然后将牛肉放回锅中与土豆一起炖5分钟，然后撒上香菜碎，这道香辣土豆烤牛肉已经完成了。
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