丝瓜是一种常见的蔬菜。丝瓜不仅外形非常漂亮，而且还可以食用。丝瓜富含膳食纤维。经常吃葫芦可以促进消化，防止便秘。丝瓜还具有减肥美容的功效。丝瓜的制作方法有很多种。我们可以用丝瓜络搭配多种食材来制作各种美味佳肴。
食用价值
现代生物医学研究表明，丝瓜营养丰富，药用价格高。 100克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC 6毫克、粗纤维0.85毫克、和18种氨基酸。尤其是含有能抑制脂肪合成的丙二酸和葫芦巴碱，具有广泛的保健作用，是普通瓜类所没有的，具有明显的减肥保健作用。还能调节人体新陈代谢，具有补气抗癌的功效。丝瓜深受减肥和保健爱好者的青睐。
营养及药用价值：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，烟酸0.8毫克，烟酸0.08毫克。硫酸铵，核黄素 0.08 毫克，抗坏血酸 20 毫克。尤其是含有葫芦巴碱、丙二酸等普通瓜类所没有的物质，能调节人体新陈代谢，具有减肥、美容、抗癌、抗癌等药用功效。被誉为“绿色健康果蔬”。名字。
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