相信大家对菊花都不陌生，但如果说起菊花，那你一定不陌生。其实菊花就是菊花。菊花不仅可以食用，而且非常好吃。菊花营养丰富，常吃菊花可以起到很好的保健作用。菊花具有清血养心、消食开胃的作用。下面一起来看看详细介绍吧。
菊花又名通蒿、罗勒、艾蒿、菊花、唐蒿、蒿杆、蒿子、通花菜，拉丁学名Chrysanthemum coronarium L. Compositae，一年生或二年生草本植物，叶互生，羽状分枝长，黄色或白色的花朵，非常类似于野菊花。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，也可入药。
菊花具有健胃健脾、降血压、健脑的作用。常食菊花对咳痰、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等有很好的疗效。菊花与肉、蛋等一起炒时，可提高其维生素A的吸收率。将菊花炒香，拌入麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。
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