相信大家一定见过吃过酸梅。酸李子是我们常见的水果。酸梅含有丰富的维生素和人体所需的各种微量元素。常吃酸梅可以起到很好的作用。保健养生之道，酸梅味美，可养肝助消化。常吃酸梅还可以起到抗衰老、减肥的作用。酸梅的吃法有很多种。下面我们将介绍酸梅的腌制方法。
1.新鲜酸梅2斤洗净，晾干至外面没有水，然后放入干净的透明玻璃瓶中（瓶内一定不能有生水和油，否则酸梅会变质）破碎的！）
2、将1.52斤盐倒入酸梅瓶中，盖上盖子，放在阳光充足、通风良好的地方晾干几天。
3、酸梅加盐后会出水，盐会慢慢溶解到瓶底。一定要多晒一段时间（阳光有杀菌作用），要经常检查瓶内情况。白癜风或者如果瓶子闻起来像酒，那就多加一点盐或增加你在阳光下度过的时间。
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