螃蟹是很多人的最爱。新鲜的螃蟹喜欢蒸着吃。甜美的口感和嫩滑的肉质很受欢迎。但在喜欢吃辣的地方，更多的人喜欢吃味道更浓的螃蟹。麻辣鲜香的味道，想想就让人流口水，那怎么能在家里做出来呢？这么好吃的螃蟹，让我们一起来看看以下麻辣炸蟹的食谱吧。
材料：螃蟹2只、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒、桂皮、八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、辣酱、红辣椒粉
具体方法：
1. 把蟹肚翻起来，撕掉底部的软盖。
2、翻过来撕掉前面的大壳盖，用手去掉脸颊的白边和两边的毛刺，留下两个大蟹爪在后面，用刀背拍打裂痕，然后将身体一分为二。
3、姜切片，大蒜去皮，葱斜切成长片，将花椒、干辣椒、桂皮、八角放入碗中备用。
4. 锅中倒入更多油，加热至80%。
5. 加入第3步的材料，炒香。
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