苦瓜中含有一种俗称胰岛素的东西，一般可以将血液中的葡萄糖尽可能地转化为热量，起到调节血糖的作用。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。对于不方便购买新鲜苦瓜的人，可以服用苦瓜粉来降低血糖。苦瓜粉保留了新鲜苦瓜的营养成分，更容易摄取和吸收。经常食用苦瓜粉还可以清热解暑、健脾、明目、抗癌、抗菌、预防骨质疏松、调节内分泌、提高人体免疫力等药用保健功能。
苦瓜可以降血糖，因为它含有一种类似胰岛素的物质，可以将血液中的葡萄糖转化为热量，降低血糖。它被称为“植物胰岛素”。糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。
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