水果榴莲有水果之王的美誉。这是因为它含有多种氨基酸和微量元素，水果中的维生素含量也很高。长期食用榴莲，可以达到维持营养平衡、预防疾病的效果。对于身体素质较差的人来说尤其如此。此外，它的营养成分更利于人体吸收，是一种难得的水果。
榴莲的营养价值非常高。经常食用可强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身，是一种滋补有益的水果；榴莲性温，能活血散寒，缓解经痛，尤其适合痛经的女性食用。还可改善小腹寒气，促进体温升高，是寒性体质者的理想补品。
此外，榴莲的氨基酸种类齐全，含量丰富。除色氨酸外，还含有7种必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体。参与其合成代谢，可提高机体免疫功能，调节机体酸碱平衡，提高机体适应压力的能力。 .榴莲皮的营养价值和功效介绍榴莲是热带水果之一。
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