很多人都喜欢吃香菇炖鸡，而香菇炖鸡也是东北的一道名菜。节日期间，几乎家家户户都喜欢炖一盘鸡。味道特别鲜美。有些人也喜欢吃这道菜，但不知道怎么做。那么今天小编就为大家带来鸡炖蘑菇的做法。
生产方式
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做食物
肉鸡750g-1000g，香菇75g（最好是东北榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
生产工艺
1、鸡肉洗净，切成小块；
2、香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；
3. 锅烧热，加入少量油。油热后，加入鸡块翻炒至鸡肉变色。加入葱、姜、八角、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，炒出上色。搅拌均匀后加入适量的水煮十分钟左右，然后倒入香菇，中火煮30-40分钟。
补充：呼伦贝尔草原的土壤为板栗土，适合白蘑菇的生长。这种白蘑菇以其肉厚鲜美、香嫩可口而闻名中外。在我们草原的日子里，我们吃了两次。在牧场，我们用的是比较简单的做法，就是用干香菇炖鸡，味道和味道都很好，比任何其他品种的香菇都好吃。
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