培根和奶酪意大利面的食谱对中国人来说似乎很复杂。因为中国人不会做意大利面，对奶酪也很陌生，所以培根奶酪意大利面是意大利非常有名的一道菜，制作方法也很复杂。要了解培根芝士意大利面的做法，最重要的是要选择一个非常好的芝士。意大利人对奶酪非常严格。一块好的奶酪可以拉出非常非常长的链。这也是对奶酪好坏的最好评价。
培根芝士通心粉作为营养美味的菜肴深受大家的喜爱。培根含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；培根用带皮的新鲜五花肉，切块，加盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香，用月桂叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制，具有开胃、散寒、消化食物的作用。脾胃虚弱、腹泻者不宜多食；老年人和胃肠道溃疡患者不宜进食；急、慢性肾炎者忌食；有水肿、水肿、腹水者不宜进食；伤风未愈、湿热泄泻、气滞未尽、腹胀胀满及十二指肠溃疡者忌食。那么这么美味的培根芝士意大利面应该怎么做出来呢？下面为大家一一解释。
制作培根芝士意面时，需要1份全麦意面、60克培根、1/2红辣椒、1/3洋葱、少许蘑菇、1小块西葫芦、150毫升牛奶、1/2袋芝士意面粉、黑胡椒粉适量、芝士粉25g、鲜奶油100ml、玉米淀粉1茶匙、肉豆蔻粉1/3茶匙、盐、香菜末、蒜末、鸡精适量。制作培根芝士意大利面的步骤是：
1、锅中水烧开，加入意大利面，煮7-8分钟；
2.将煮好的意大利面用冷水浸泡；
3、红辣椒、西葫芦、香菇切丝、洋葱切碎；
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