兔肉是一种高蛋白、低脂肪的营养肉类，在中国餐桌上并不少见。红烧兔肉、麻辣兔肉、炒兔肉、凉吃兔肉等品种繁多，麻辣鲜美，营养丰富。它味道鲜美，已成为我们家的一道名菜。其中，泡椒兔是一绝。浓郁的四川泡椒味非常开胃。腌制兔肉的方法很简单。今天就教大家做好吃的泡椒。兔肉，快来学习吧。
腌制兔肉步骤：
主料：兔肉200克
调料：泡椒100克，生姜10克，大蒜15克（白皮），大葱25克，青椒30克，盐2克，料酒10克，花椒2克，嫩肉粉1克，白糖3克，酱油4克，醋3克，淀粉（豌豆）30克，味精1克，香油5克，色拉油60克
制作方法：
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