在这个季节，天气炎热干燥，所以大家都喜欢吃冷食。豆芽拌粉条成了很多人的最爱，吃起来更加清爽舒适。但是对于那些经常不做饭的朋友来说，他们还不知道这种食物是怎么做的，那么豆芽和粉丝是怎么做的呢？看看下面的报告。
原料：
150克黄豆芽、半个胡萝卜、1根芹菜、100克红薯粉丝、1/2茶匙香油、1/2茶匙生抽、1/2茶匙盐、1茶匙醋、几滴美极鲜酱（可选） )、适量辣椒油。
实践：
1、芹菜和胡萝卜洗净，黄豆芽的老根去掉，洗净备用；
2、红薯粉丝提前用冷水泡软，胡萝卜切成细丝；
3. 锅中加入半锅水，水烧开后，将洗净的芹菜焯1分钟左右，捞起放入冷开水中浸泡备用；
4. 将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉丝依次放入锅中焯一下，将豆芽焯2分钟左右，然后将胡萝卜丝用水煮沸。再把粉丝煮一会儿。判断粉丝生涩的方法：挑几根放入一碗冷水中凉凉入味。将所有材料焯水后，从冷水中捞出备用；
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