豆芽几乎是百搭蔬菜，烹调时可以搭配很多食材。而现在很多上班族每天下班后都想自己做饭，担心外面的食物不够卫生。豆芽炒青椒是很多人喜欢的一道菜，但是却不知道怎么做。那么，用豆芽炒青椒的方法是什么？看看下面的报告。
豆芽又称芽菜，是由各种谷类、豆类和树木的种子培育而成的可食用“豆芽”，又称“活菜”。常见的豆芽有：香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、辣椒芽、青黑豆芽、相思豆芽、葵花芽、萝卜芽、龙豆芽、花生芽、蚕豆芽等30多个品种，等。品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。吃的主要部分是下胚轴。青椒炒豆芽菜是以青椒、大蒜、姜、胡椒、醋、糖、盐、香油为原料的一种食品。味道微辣，香气扑鼻。
材料：
绿豆芽、青椒、蒜、姜、胡椒、醋、糖、盐、香油。
实践：
1.大蒜和姜切块。青椒切丝，豆芽洗净。
2. 热锅倒入油，爆香蒜末和姜末，加入青椒丝，炒几粒花椒粒。
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