水茉莉有很多别名，高瓜、野笋、野手、水笋等都指它。水茉莉适合种植和淡水。虽然在中国大家都知道栀子花是一种蔬菜，但是除了越南，其他国家都没有把栀子花列为蔬菜。山东某县提到的三好东西之一是水竹，另外两个是春芽和野鸭蛋。今天小编要给大家介绍一种与野米有关的美食——野米炒牛肉。
主料：牛肉、茭白、青红椒、盐等调味料
烹饪步骤：
1. 牛肉切丝，加入少许酱油、少许糖、植物油、黑胡椒、淀粉和姜片，拌匀，用咸牛肉材料腌制30分钟。
2、去除茉莉花表面的硬皮，切成丝，青红椒切成与茉莉花相似的细丝备用。
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